Crema de frijol cánano mezclado con arroz y nuestra salsa especial, dorado en sartén con mantequilla y aceite de oliva, acompañado con trozos de lomo fino salteados con cebolla y tomate, debidamente flameados y jugosos, con un toque de dulce con nuestros deliciosos platanitos maduros fritos.

Carnés de res,cerdo, pollo y cabrita maceradas con hierbas aromáticas del campo, cocinadas a la piedra bajo tierra por las mejores manos andinas, acompañadas de habas, papa, camote, choclo, humita dulce y queso derretido.

Cabrito norteño bebé seleccionado para ser el mejor plato en su mesa, macerado en chicha de jora norteña y guisado con el toque de El Ternerito, acompañado con yucas sancochadas, arroz y frijol canario.

Sabrosos arroz graneado guisado con jugo de pato a la norteña con el infaltable zapallito loche, cerveza negra, el mejor pisco peruano y chicha de jora, acompañado con una generosa presa de pato tierno y sabroso con zarza criolla.

Cabrito tiernito norteño guisado al estilo El Ternerito puesto al horno con un toque de mantequilla y el secreto que solo nosotros conocemos, acompañado con deliciosas papas doradas, ensalada y arroz.

Tamalitos de choclo molido combinado con un toque de culantro y la sazón de El Ternerito, acompañado con zarza criollo y un toque de jugo de cabrito, una entrada perfecta para empezar su almuerzo.

Rodajas de la mejor papa peruana con crema de aji amarillo con queso de nuestra serrania peruana y el infaltable toque de El Ternerito, adornado con huevo, aceituna y un poco de culantro, apetecible para todos los paladares.

Generoso trozo de pecho de res sancochado con camote, papa, choclo, poro, zapallo, apio y hierba buena, acompañado con deliciosas cremas de huacatay, huancayna y rocoto con el sabor que solo los peruanos sabemos crear.

Camarones gigantes puestos a cocción con zapallito sureño, habas, alverjitas, choclo y papa amarilla con su toque de huacatay y leche, acompañado con huevo escalfado.

Generosa sabana gigante de lomo fino debidamnete apanada con harina del mejor pan, frito en aceite vegetal, acompañado con el delicioso tacu tacu de El Ternerito y los infaltables platanitos maduros escogidos especialmente para usted.

Anillos de calamar condimentado y harinados fritos en aceite vegetal, acompañado con yuquitas fritas y zarza de cebolla y para degustarlo con una salsa tártara, con toques de sabor incomparables, secretos de El Ternerito.

Dorado en aceite vegetal muy crocante de un sabor excelente, terminando de hacer cocción en macerado de papa guisada con ají especial y condimentos naturales con el mejor sabor andino.

Generoso medallón de lomo fino escogido para usted cocido a la parilla con una cocción al gusto, acompañado con la mejor selección de plátanos beliacos maduros del norte, papas fritas, arroz y huevo frito montado.

Delicados trozos de la mejor carne de cerdo fritos en grasa vegetal, marinados con agua y cabezas de ajos, acompañados con finas tajadas de camote frito y la infaltable salsa criolla con ese toque de sabor 100% peruano.

Cuy criado especialmente para su paladar, crocante chactado muy al estilo de El Ternerito, con maíz cancha, acompañado con papas doradas, ensalada de tomate y pepinillo y salsa criolla.

Finos filetes de pescados seleccionados, provenientes directamente del mar peruano, cortados en gruesos cubos, condimentados con limon, sal y ajos, macerados en abundante jugo de límon norteño con un toque de ají limo y culantro el mejor ceviche de Pachacamac.