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| Cuy Chactado |
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| Cuy criado especialmente para su paladar, crocante chactado muy al estilo de El Ternerito... |
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| Pachamanca |
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| Carnés de res, cerdo, pollo y cabrita maceradas con hierbas aromáticas del campo... |
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| Seco de Cabrito |
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| Cabrito norteño bebé seleccionado para ser el mejor plato en su mesa... |
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| Arroz a la Norteña |
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| El secreto es lograr que el arroz se encuentre inicialmente por debajo de la superficie del jugo... |
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